Ідеальний блиск імпортних яблук на полицях супермаркетів рідко буває їхньою природною особливістю.
Виробники покривають фрукти спеціальним воском для продовження терміну зберігання та надання їм привабливого товарного вигляду.
Цей склад утворює на шкірці найтоншу плівку, яка перешкоджає випаровуванню вологи і уповільнює процес в'янення.
Завдяки такій обробці плоди можуть місяцями зберігати свіжість під час тривалого транспортування та зберігання на складах.
Харчовий віск, який використовується для цих цілей, є дозволеною харчовою добавкою та має маркування Е901-Е903. Він складається із суміші натуральних компонентів — карнаубського воску, отриманого з листя пальми, бджолиного воску та смоли хвойних дерев, повідомляє кореспондент Білновини.
Такий склад безпечний для здоров'я при попаданні в організм, проте його щільна структура справді погано змивається простою водою.
Видалити стійке воскове покриття з поверхні яблука можна за допомогою теплої води та щітки із жорсткою щетиною.
Більш ефективним способом вважається ополіскування фрукта у воді з додаванням невеликої кількості харчової соди або яблучного оцту.
Деякі фахівці радять на кілька секунд опустити яблуко в окріп, щоб віск розплавився і його було легко зчистити.
Очищення шкірки залишається найнадійнішим, хоч і не найоптимальнішим методом, оскільки під нею концентрується значна частина вітамінів.
Регулярне вживання в їжу немитих фруктів з восковим нальотом може викликати проблеми з травленням.
Відповідальний підхід до обробки куплених фруктів перед їжею дозволяє мінімізувати будь-які потенційні ризики для організму.
Читайте також
- Білорусам розповіли, чим відрізняється платне щеплення від грипу від безкоштовного: що вибрати
- Який популярний овоч викликає різкий стрибок цукру в крові: і чому його бояться діабетики
