УНН запропонував п'ять оригінальних варіантів салату Цезар, включаючи рецепти з куркою, незвичайною заправкою, лососем, беконом та креветками. Кожен рецепт містить детальний список інгредієнтів та покрокові інструкції.
Салат Цезар – один із найвідоміших делікатесів, який зазвичай прикрашає святковий стіл. Більшість гурманів зосереджуються на класичному рецепті, але сьогодні УНН запропонує п’ять найкращих оригінальних варіантів приготування цієї вишуканої страви.
Салат Цезар з куркою
Інгредієнти
- 2 порції;
- 300 г курки (філе);
- 100 г пармезану;
- 100 г білого хліба;
- 200 г листя салату;
- 50 г руколи;
- 100 г помідорів;
- 2 шт. варених яєць;
- за смаком Чорний мелений перець;
- Сіль за смаком;
- 1 ч. л. (за бажанням) соєвого соусу;
- 2 ст. л. майонезу;
- 1 ст. л. французької гірчиці.
Підготовка
Хліб наріжте кубиками, підсушіть у духовці до золотистої скоринки. Куряче філе тонко наріжте, посоліть, поперчіть, за бажанням додайте соєвий соус і обсмажте до золотистої скоринки.
Наріжте помідори кубиками. Змішайте салат і руколу з подрібненими яйцями, додайте майонез і гірчицю та перемішайте.
Додайте помідори, зверху викладіть курку, посипте тертим пармезаном. Перед подачею посипте панірувальними сухарями.
Салат Цезар з незвичайною заправкою
Інгредієнти
- 2 порції;
- 1/2 головки салату айсберг;
- 1 куряче яйце, варити 12 хвилин;
- 1/2 курячого філе, маринованого та обсмаженого;
- 1/2 помідора, нарізаного шматочками середнього розміру;
- 4 скибочки бекону, обсмажити;
- 1 ст. л. тертого пармезану для подачі;
- Чарівна заправка (100 г);
- 4 зубчики смаженого часнику;
- 1 г сушеного часнику;
- 14 г волоських горіхів;
- 75 г молока;
- 10 г сметани 15%;
- 10 г майонезу 72%;
- 5 г тертого пармезану;
- 2 краплі вустерширського соусу.
Підготовка
Для заправки збийте всі інгредієнти в блендері/кавомолці до однорідної маси.
Викладіть решту інгредієнтів на тарілки для подачі, полийте зверху заправкою (50 г на порцію).
Легкий салат Цезар з лососем
Інгредієнти
- 2 порції;
- 200 г листя салату;
- 3 яйця (курячі/перепелині);
- 150 г слабосолоного лосося;
- 100 г твердого сиру;
- 3 помідори чері;
- 3 скибочки хліба;
- 200 г сирного соусу.
Підготовка
Спочатку зваріть яйця. Наріжте хліб невеликими квадратиками та поставте їх у духовку при температурі 200° на 5-10 хвилин. Також наріжте лосося, помідори, салат, яйця, додайте сирний соус та перемішайте.
При подачі прикрасити тертим твердим сиром і панірувальними сухарями, за бажанням додати оливки.
Салат Цезар з беконом
Інгредієнти
- 1 пачка листя салату або айсберга;
- 4 шт. перепелиних яєць (або 2 звичайних);
- 1 пачка бекону;
- 6-8 помідорів чері;
- 2 скибочки хліба або звичайні крекери;
- 60 г пармезану;
- Соус;
- 2 ст. л. йогурту;
- 1 ст. л. вершків;
- 1 зубчик часнику;
- сіль, спеції за смаком;
Підготовка
Наріжте та обсмажте бекон. Відваріть та наріжте яйця. Наріжте вишні.
Якщо готуєте домашні крекери: наріжте їх дрібними кубиками, додайте 2 ст. л. олії, сіль, спеції (у мене часник, копчена паприка). Викладіть на сковороду та смажте, помішуючи, до золотисто-коричневого кольору. (7-10 хвилин)
Соус: змішайте інгредієнти для соусу до однорідної маси. Викладіть на тарілку листя салату, смажений бекон, помідори чері, яйця та полийте соусом. Додайте панірувальні сухарі та посипте дрібно натертим сиром.
Салат Цезар з креветками
Інгредієнти
- 300 г варених креветок (очищених);
- 150 г салату айсберг (або ромен);
- 3 скибочки білого хліба для крутонів;
- 1 ст. л. тертого пармезану;
- Жменя помідорів чері;
- 1 зубчик часнику;
- 3 ст. л. готового соусу Цезар.
Підготовка
Зріжте скоринку з хлібних скибочок, збризніть олією та поставте в духовку на 10 хвилин. Додайте до готового соусу пармезан і зубчик часнику. Очистіть креветки.
Зберіть салат. Крупно порвіть листя салату айсберг, покладіть його в салатницю, полийте половиною соусу, додайте креветки, половинки вишень та крутони. Полийте рештою соусу та посипте пармезаном.
