Коли сніданок починається з яєць, здається, що день буде ситним та правильним. Але питання про частоту їхнього вживання досі викликає суперечки серед лікарів.
Яйця – джерело повноцінного білка, вітаміну D та холіну, який важливий для роботи мозку. Вони насичують надовго та підтримують рівень енергії.
Головний спірний компонент – холестерин, якого в одному яйці близько 200 міліграмів. Раніше вважалося, що він впливає на рівень холестерину в крові, повідомляє кореспондент Білновини.
Сучасні дослідження показують, що харчовий холестерин не такий небезпечний, як вважалося. Організм регулює його рівень самостійно, якщо немає хронічних захворювань.
Для здорової людини 1-2 яйця на день вважаються безпечною нормою. Це підтверджено клінічними спостереженнями та рекомендаціями кардіологів.
Якщо є схильність до серцево-судинних захворювань, варто проконсультуватися з лікарем. У деяких випадках допустима норма може бути нижчою.
Яйця краще поєднувати з овочами та цільнозерновими продуктами, щоб знизити навантаження на ліпідний обмін. Це допомагає збалансувати раціон та покращити засвоєння.
Смаження на олії збільшує калорійність і може змінити ліпідний профіль. Варені або приготовлені на пару яйця вважаються більш щадними.
Білок яйця не містить жиру та підходить для дієтичного харчування. Жовток – джерело вітамінів, але потребує помірності.
Деякі заміняють курячі яйця перепелиними, вважаючи їх кориснішими. Вони справді містять менше холестерину, але різниця не критична.
Лікарі радять звертати увагу на загальний стан організму, а не лише на цифри. Яйця – частина раціону, а не його основа.
Якщо усвідомлено підходити до харчування, яйця можуть бути щоденним продуктом без шкоди для серця. Головне — дотримуватися балансу та враховувати індивідуальні особливості.
Читайте також
- Сир на ніч – міф чи допомога: коли він покращує сон, а коли заважає
- Яким людям не можна їсти малосольні огірки: навіть одну штуку
