Солодощі нерідко називають їжею для розуму або можливістю смачно позбутися стресу.
Водночас експерти зі здорового харчування радять скоротити його присутність у раціоні харчування. Але це не лише про цукор у чистому вигляді.
Про продукти, що містять прихований цукор і здаються корисними, у розмові з «Радіо 1» розповіла лікар-дієтолог Наталія Павлюк.
Цукор у чистому вигляді не є шкідливим продуктом, тому немає потреби відмовлятися від нього повністю.
Достатньо лише обмежувати його вживання.
Норма цукру
Медики з'ясували, що цукор не повинен перевищувати 10% загального раціону, а ще краще – 5%.
Тобто якщо середній раціон це 2000 калорій, то 200 калорій з них (а це приблизно 50 грамів вуглеводів або цукру в чистому вигляді) можна вживати в день.
Ідеальною нормою дієтолог називає 25 г цукру на день.
Прихований цукор
Однак цукор надходить до організму протягом усього дня з іншими продуктами. Це хліб, соуси, печиво, соки та інша їжа.
Також важливо мати уявлення про вільний цукор, яким є різні замінники – фруктоза, сиропи, варення, мед, патока і т.д.
Також важливо розуміти, що з точки зору медицини мед теж вважається цукром.
Здорової заміни цього продукту просто не існує.
Солодощами вважаються продукти, в яких вміст цукру перевищує 6% калорійності. До таких продуктів належать печиво, пластівці та мюслі. Багато замінників молока, соки, сиру та йогурти також містять доданий цукор, — пояснила експерт.
Читайте також
- Чим замінити борошняне, якщо ви дієте: корисна альтернатива
- Які помідори корисніші – великі чи чері: важлива інформація для любителів томатів
