© depositphotos/Lena_Zajchikova Сальмонелла викликає черевний тиф, що передається від людини до людини через заражену їжу та воду.
Помідори можуть допомогти людям боротися з бактеріальними інфекціями в кишечнику, свідчать результати дослідження, проведеного вченими з Корнелльського університету, передає ScienceAlert.
Дослідницька група, очолювана мікробіологом Чонміном Сонгом, цікавилася сальмонелою, родом кишкових бактерій, які проникають в кишечник, часто викликаючи харчове отруєння. Вчені зосередилися на одному черевнотифозному серотипі сальмонели, Salmonella enterica Typhi, який живе тільки у людей і викликає черевний тиф.
Вирощені в лабораторії культури Salmonella Typhi, які зазнали впливу свіжого томатного соку, загинули протягом 24 годин, і не через кислотність соку.
Дослідники просканували геном томатів (Solanum lycopersicum) у пошуках генів, що кодують невеликі білки, які називаються пептидами, які можуть діяти як протимікробні агенти.
З чотирьох первісних кандидатів команда виявила два антимікробні пептиди, які інгібували зростання Salmonella Typhi і навіть знищували штам, стійкий до ципрофлоксацину, основного антибіотика, що використовується для лікування черевного тифу.
Потім дослідники змоделювали форму двох головних пептидів-кандидатів та їхню взаємодію з мембранами бактеріальних клітин. Як і передбачало моделювання, два пептиди зруйнували клітинні мембрани Salmonella Typhi всього за 45 хвилин.
У подальших експериментах ці сполуки також знищили Salmonella Typhimurium, штам нетифоїдної сальмонели, що викликає несмертельні харчові отруєння.
Враховуючи, що це лише експерименти на клітинах, результати дослідження не є приводом поглинати томатний сік літрами, зазначають фахівці. Це швидше закликає до збалансованої дієти з великою кількістю різних фруктів та овочів.
Раніше вчені заявили, що мікроби в кишечнику людини можуть провокувати соціальний тривожний розлад.
Важливо! Ця публікація заснована на останніх та актуальних наукових дослідженнях у сфері медицини та має виключно загальноінформаційний характер. Публікація не може бути підставою для встановлення будь-яких діагнозів. Якщо ви захворіли або потребуєте діагнозу, зверніться до лікаря!
