Коли йдеться про здорове харчування, суперечка між вівсянкою та гречкою спалахує з новою силою. Обидві крупи давно стали символами правильного сніданку, але дієтологи все ж таки виділили одну з них.
Гречка містить більше білка та менше вуглеводів, ніж вівсянка. Це робить її фаворитом серед тих, хто стежить за фігурою, повідомляє кореспондент Біловини.
Вівсянка багата на розчинну клітковину, яка сприяє зниженню рівня холестерину. Однак її глікемічний індекс вищий, що може впливати на рівень цукру в крові.
Гречка не містить глютена, що робить її безпечною для людей з непереносимістю. Крім того, вона насичена залізом, магнієм та вітамінами групи B.
Вівсянка, особливо у вигляді пластівців швидкого приготування, втрачає частину корисних властивостей. При цьому вона залишається добрим джерелом енергії на ранок.
Дієтологи відзначають, що гречка довше зберігає відчуття ситості. Це з її складними вуглеводами і високим вмістом амінокислот.
Вівсянка може викликати здуття у людей із чутливим шлунком. Гречка, навпаки, вважається легко засвоюваною і підходить навіть дітям.
Дослідження показують, що регулярне вживання гречки знижує ризик серцево-судинних захворювань. Це з її антиоксидантними властивостями.
Вівсянка корисна при підвищеному холестерині, але потребує правильного приготування. Найкраще варити її на воді і без додавання цукру.
Гречка підходить для вечері, тому що не викликає різких стрибків інсуліну. Це робить її універсальним продуктом щодня.
Вівсянка залишається популярною завдяки доступності та простоті. Але в порівнянні з гречкою вона поступається поживною густиною.
Вибір між вівсянкою та гречкою залежить від цілей харчування, але дієтологи все частіше віддають перевагу гречці як більш збалансованому продукту.
Читайте також
- Що станеться, якщо їсти ложку сметани щодня: не просто соус
- Чому потрібно їсти хоча б один помідор на день
