Поєднання риби та молока лякає багатьох, адже старі повір'я приписують йому чи не отруєння. Дієтологи розвінчують міфи і пояснюють, наскільки безпечною є ця комбінація для здоров'я.
Чутки про шкоду поєднання риби та молока сягають корінням у давні традиції. Вони ґрунтуються на припущенні, що ці продукти несумісні через різну швидкість перетравлення.
Наука не підтверджує небезпеки такого поєднання здорових людей, повідомляє кореспондент Білновини.
Дослідження показують, що риба та молоко безпечно поєднуються у шлунку.
Проблеми можуть виникнути лише у людей з індивідуальною нестерпністю. Лактоза у молоці іноді викликає дискомфорт, якщо травлення ослаблене.
Риба, особливо жирна, багата на омега-3, а молоко містить кальцій. Їхнє спільне вживання може бути навіть корисним для кісток і серця.
У деяких кухнях світу, наприклад, індійської, рибу готують з молочними продуктами. Страви на зразок рибного каррі з кокосовим молоком спростовують міфи про шкоду.
Людям з чутливим шлунком варто їсти ці продукти з обережністю. Невелика порція та перерва між їдою знижують ризик дискомфорту.
Дієтологи радять вибирати нежирну рибу, таку як тріска, для поєднання з молоком. Це полегшує перетравлення та зменшує навантаження на шлунок.
Міфи про шкоду пов'язані із застарілими уявленнями про травлення. Сучасні дослідження підтверджують, що здоровий організм справляється із комбінацією.
Алергія на рибу чи лактозу – єдина реальна причина уникати поєднання. У разі краще проконсультуватися з лікарем.
Кулінарні експерименти з рибою та молоком безпечні для більшості. Важливо прислухатися до організму та не переїдати.
Поєднання риби та молока не приховує загроз, якщо немає індивідуальних проблем. Міфи залишаються у минулому, а смачні страви радують різноманітністю.
Читайте також
- Віруси блукають країною: МОЗ повідомило про захворюваність на ГРВІ та SARS-CoV-2
- Ці 2 продукти з гречкою перетворюються на отруту: 99% господинь готують саме так
