Ця цікава закуска з перцю буде смачною і в будні, і у свята. Зараз, поки сезон перцю ще не закінчився і його вдосталь на ринку, а в деяких людей він є і в саду, сміливо готуйте його, адже це просто і водночас оригінально, ділиться кулінарний експерт Людмила Чеглакова .
ВІДЕО ДНЯ
Перцеві рулетики
Інгредієнти:
3 великих солодких перці
варена ковбаса — 30 г
РЕКЛАМА
1 зварене круто яйце
часник – 1 зубчик
2 столові ложки вершкового сиру
Підготовка
РЕКЛАМА
Помийте перці, висушіть їх і запікайте в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів. Потім перекладіть перці з духовки в міцний пакет, загорніть їх і залиште на 20 хвилин (так буде легше зняти шкірку).
Після охолодження обережно зніміть шкірку, видаліть насіння та наріжте смужками шириною 2,5-3 см. Це буде основа для наших рулетів.
Зваріть яйце та натріть його на дрібній тертці разом з ковбасою, додайте сіль, перець, видавіть зубчик часнику, додайте вершковий сир і все добре перемішайте.
Далі сформуйте рулетики: розподіліть начинку по смужках перцю, по 1 чайній ложці за раз, та обережно згорніть їх. Дайте їм постояти в холодильнику годину — і можна їсти.
РЕКЛАМА
Раніше фуд-блогер Дарія Дорошкевич радила готувати яблука, мариновані із солодким перцем, – чудова страва на зиму.
Читайте також: Не рецепт, а золото: смачні фаршировані перці за рецептом «щасливого шеф-кухаря»
