Сливи – це не лише основа для десертів та компотів. Вони чудово підходять для приготування ароматного соусу ткемалі, який поєднує в собі солодкість, пікантність та легку кислинку. Цей соус чудово доповнює м’ясні страви, надаючи їм яскравого смаку та грузинського колориту. Рецептом поділилися на YouTube-каналі «Смачно та гарно вдома».
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
• 3 кг слив
• 6−7 головок часнику
• 3 стручки гострого перцю
• 4 ст. л. солі
• 1,5−2 склянки цукру
• 1 пакетик приправи для каррі (30 грамів)Спосіб приготування:
1. Помийте сливи та відокремте їх від кісточок.
2. Подрібніть сливи, часник та гострий перець через м’ясорубку.
3. Вилийте всю суміш у каструлю з товстим дном. Додайте цукор, сіль та порошок каррі. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
4. Поставте каструлю на плиту та доведіть суміш до кипіння, періодично помішуючи.
5. Коли соус закипить, спробуйте його та за потреби додайте цукор.
6. Варіть соус 20 хвилин з моменту закипання.
7. Наповніть стерилізовані банки гострим соусом і закрийте кришками.
8. Переверніть банки та залиште їх повністю охолонути.РЕКЛАМА
Раніше «ФАКТИ» писали про те, як приготувати неймовірний гострий соус з перцю та груш на зиму.
РЕКЛАМА
Джерело
