Жульєн — це зовсім не страва, а спосіб нарізання овочів тонкими смужками, винайдений французами.
Але в нашій країні жульєн – це смачна страва, яка вдало поєднує ніжне куряче м’ясо та гриби під сирною шапкою.
ВІДЕО ДНЯ
Щоб швидко його приготувати, підійде рецепт лінивого жульєну, пише prostoway.
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
куряче філе – 0,5 кг;
печериці – 300 г;
цибуля – 2 шт.;
сир – 200 г;
борошно – 2 ст. л.;
вершки 25-30% – 300 мл;
олія;
сіль, перець.
Підготовка:
Відваріть куряче філе. Наріжте гриби та обсмажте на олії.
РЕКЛАМА
У глибоку сковороду покладіть нарізану цибулю, сіль, перець. Смажте до готовності, додайте курку.
Варіть ще кілька хвилин, потім зніміть з плити.
В окремій сковороді обсмажте борошно до золотисто-коричневого кольору. Влийте вершки та перемішайте до однорідної маси.
Приправте сіллю та перцем. Доведіть суміш до кипіння та вилийте нею на гриби та курку.
РЕКЛАМА
Посипте жульєн тертим сиром і продовжуйте готувати ще 5 хвилин, щоб все з’єдналося.
Ми розповіли вам, як приготувати пиріг-жульєн, а також запіканку з кабачків.
