Цей яскравий салат з кабачків додасть яскравості та різноманітності вашим зимовим стравам. Поживний, простий у приготуванні та смачний, він вимагає лише доступних інгредієнтів, за словами кулінарного фахівця Ольги Козлової .
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
5 кг кабачків
3 ст. л. солі
РЕКЛАМА
200 г цукру
200 г олії
200 г 9% оцту
Підготовка
РЕКЛАМА
Наріжте кабачки та змішайте їх з часником, петрушкою та кропом. Ретельно перемішайте, щільно накрийте харчовою плівкою та залиште на ніч. Наступного дня перекладіть суміш у стерилізовані банки та рівномірно розподіліть рідину для маринування.
Якщо рідини недостатньо, долийте охолодженої кип'яченої води (залиште простір приблизно з ширину пальця нижче краю банки). Стерилізуйте банки протягом 15 хвилин, починаючи з холодної води. Закрийте кришками та утепліть до повного охолодження.
Раніше львівська шеф-кухарка Лілія Цвіт поділилася зимовим рецептом пікантних кабачків, консервованих з перцем чилі.
Відкрийте для себе секрет ідеальної кабачкової ікри: особливий рецепт Марини Гармаш з часником
РЕКЛАМА
