Фуд-блогерка Тетяна Юшина , яка нещодавно запропонувала приготувати смачний соус з базиліка, поділилася рецептом маринованих грибів.
«Цей рецепт маринаду підходить для всіх лісових грибів: білих, польських, масляних, осикових тощо. Не лякайтеся, цукру та оцту небагато, вони компенсують один одного, і гриби будуть такими, якими мають бути! Рецепт розрахований приблизно на 1 кг грибів. Якщо у вас більше, просто збільште пропорцію», – написала вона.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
1 літр води
1 ст. л. солі
2 ст. л. цукру
150 мл 9% оцту
Лавровий лист, чорний перець і духмяний перець
Гвоздика, суха гірчиця або палички кориці (за бажанням)РЕКЛАМА
Спосіб приготування:
Гриби почистити, помити, нарізати великими шматками. Залити водою, довести до кипіння. Зняти всю піну. Додати трохи лимонної кислоти (це потрібно для того, щоб гриби стали світлими) і варити 20 хвилин.
Потім покладіть гриби в сито, добре промийте та дайте воді стекти. З перелічених інгредієнтів приготуйте маринад. Опустіть у нього гриби та варіть 10-15 хвилин після закипання.
РЕКЛАМА
Готові гриби розкладіть по стерильних банках та закрийте. Смачного!!!
Як писали «ФАКТИ», під час зимових заготівель Тетяна Юшина також ділиться своїми цікавими рецептами маринованих помідорів та огірків з гірчицею.
