Як приготувати ідеальне домашнє виноградне вино

Виноград можна використовувати не тільки для приготування смачного варення на зиму, але й для приготування домашнього вина.

Видання vinnitsa.info пише про один із способів приготування виноградного вина в домашніх умовах. Одна з головних умов – використання стиглого винограду. Від цього, а також від чистоти тари, залежатиме смак напою.

ВІДЕО ДНЯ

Інгредієнти:

Виноград – 10 кг;

Цукор – 2-3 кг;

Вода – 1 літр (за потреби).

Підготовка:

РЕКЛАМА

Переберіть виноград, видаляючи зіпсовані ягоди та сміття.

Ягоди, які не миються для збереження природних дріжджів, розімніть та помістіть у ємність. Витримуйте в теплому місці 3-4 дні до початку бродіння, накривши ємність марлею. Щодня помішуйте.

Коли з'явиться характерний запах і піна, процідіть сік і перелийте його у велику пляшку, порціями додайте цукор і встановіть гідрозатвор.

Залиште бродити на 1-1,5 місяці в темному місці.

Зніміть вино з осаду та залиште його дозрівати ще на строк до 2 місяців.

Якщо вино вийшло кислим, його можна підсолодити медом або цукром під час дозрівання.