На дачах завершується збір врожаю різних культур, зокрема фруктів, які необхідно зберігати, дотримуючись певних вимог. Тим часом у грибників починається «збір врожаю». Любителі консервації можуть маринувати гриби. Їх також можна заморожувати або сушити.
ВІДЕО ДНЯ
glavred.net розповідає, як правильно сушити гриби. Варто пам'ятати, що краще сушити ті гриби, які мають щільну структуру. Це, наприклад, білі, «поляки», опеньки, підберезники та підосичники, лисички. Зазвичай великі гриби для сушіння нарізають тонкими скибочками – не більше сантиметра.
Можна сушити його в духовці, розігрітій до 60-70 градусів, залишивши дверцята трохи відкритими, щоб волога випарувалася.
Читайте також: Уникайте цих помилок, і цибуля збережеться до весни: як правильно зберігати врожай
РЕКЛАМА
Ще один варіант – овочеві сушарки, де гриби можна розкладати шаром 3-4 сантиметри. Перші три години температуру підтримують на рівні 40-45 градусів, щоб гриби трохи підсохли, а потім її збільшують до 60-70 градусів.
Під час використання електричної сушарки необхідно стежити за тим, щоб гриби не пересушували. Вони можуть сушитися з різною швидкістю, залежно від виду гриба та його розміру. Періодично лотки з грибами слід міняти.
За бажанням можна засушити гриби, нарізані на дрібні шматочки, нанизуючи їх на товсту нитку. Рекомендується нарізати ніжки на невеликі кружечки, а капелюшки на половинки, якщо вони великі, або залишити їх цілими, якщо вони маленькі. Між грибами слід залишати відстань у пару сантиметрів. Такі нитки зазвичай підвішують у добре провітрюваному та теплому місці. Не рекомендується розміщувати їх поблизу джерел тепла, наприклад, на кухні.
РЕКЛАМА
Якщо погода дозволяє, гриби можна висушити на сонці, а потім використовувати одним із вищезазначених способів.
Читайте на нашому сайті, як правильно зберігати насіння, щоб воно не втратило схожість.
Фото Pixabay
РЕКЛАМА
Джерело
