Кулінарний експерт Едуард Насиров, який любить популяризувати страви різних кухонь світу, поділився рецептом смачного ірландського колканнону — він добре смакує в холодну пору року, коли вже зібрано врожай, і в льосі багато картоплі, капусти та інших овочів.
ВІДЕО ДНЯ
Колканнон — це традиційна ірландська страва, що складається з картопляного пюре з капустою. Її можна подавати як основне блюдо або гарнір, часто разом з вареною шинкою або солониною.
У своїй варіації колканнону шеф Насиров використав савойську капусту, адже вона більш ніжна у порівнянні зі звичайною білокачанною.
Інгридієнти:
РЕКЛАМА
- Картопля — 400 г;
- Капуста — 200 г;
- Часник — 2 зубчики;
- Молоко — 120 мл;
- Масло вершкове — 80 г,
- Сіль, перець і приправи за смаком.
Етапи приготування
Зваріть картопляне пюре з додаванням молока.
Протушкуйте капусту з часником і спеціями.
РЕКЛАМА
З’єднайте разом і додайте шматок масла у кожну порцію, що має забезпечити страві насичений смак і оксамитову текстуру.
За бажанням до страви можна додати кубики смаженого бекону.
РЕКЛАМА
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Нагадаємо також про іншу страву з картоплі і капусти від Насирова — знайомі нам картопляні зрази.
