Українська фуд-блогерка Аліна ФуДі, кількість шанувальників якої перевищує три мільйони підписників, зараз мешкає в США, але розпочала свою кар'єру в Чернігові.
ВІДЕО ДНЯ
Аліна любить готувати як перші страви, так і легкі десерти – головне, щоб вони приносили їй задоволення. Крім того, жінка готує страви, актуальні для певної пори року.
Зокрема, днями вона приготувала мариновані помідори.
Для цієї страви вона використала 1 кілограм невеликих коктейльних помідорів, але можна використовувати й трохи більші помідори – зрештою, головне не розмір, а те, щоб помідори були смачними.
РЕКЛАМА
Помідори слід нарізати шматочками — сама Аліна просто розрізає помідори навпіл. Далі кухар подрібнює пучок кінзи (можна також використовувати кріп або петрушку).
Після цього слід взяти перець вагою 25 грамів та очистити його від насіння. Далі перець потрібно подрібнити – за допомогою блендера або м’ясорубки. Потім Аліна додає в блендер часник (5-6 зубчиків), чайну ложку «гіркої» солі, столову ложку цукру, дві столові ложки оцту (Аліна використовує 6-відсотковий). При використанні 9-відсоткового вона радить брати півтори столові ложки.
Далі додайте дві столові ложки рослинної олії — у мультиварці це оливкова олія. Подрібніть все це.
РЕКЛАМА
«Маринад готовий», – каже Аліна.
Далі викладіть у лоток помідори. Якщо помідори більш-менш великі, можна покласти шар помідорів, потім зверху шар зелені, потім шар соусу – поки не закінчите класти помідори. Після цього залийте все маринадом.
Ретельно перемішайте. Накрийте кришкою та поставте в холодильник щонайменше на 15 хвилин. Можна залишити до ранку — так помідори краще промаринуються, але й зараз вони будуть дуже смачними. Головне — дати їм охолонути,
«Дивіться, як гарно вийшло», – каже Аліна. «Помідори були в холодильнику 10 хвилин, але я хочу спробувати їх прямо зараз. Але якщо у вас є час, замаринуйте їх довше».
РЕКЛАМА
Помідори просто класні — вона показує знак схвалення (як на головному фото). Вони дуже смачні, маринад помірно гострий, ароматний. Смачного!
Нагадаємо, що раніше талановитий український шеф-кухар Іван Янюк розповідав, як приготувати аджику на зиму.
