Фуд-блогерка Тетяна Юшина ділиться своїми цікавими рецептами маринованих помідорів, огірків з гірчицею та інших страв у період зимових заготовок.
ВІДЕО ДНЯ
А сьогодні вона запропонувала приготувати смачний базиліковий соус, який готує вже другий рік поспіль.
«Базилік – це саме той соус, на який ви чекали! А я готую його вже другий рік!» – зазначила Юшина.
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
2 кг помідорів
пучок базиліка
1 ч. л. солі
1 ст. л. цукру
3-4 зубчики часнику
3-4 ст. л. оливкової олії.
Підготовка:
Розріжте помідори, залийте їх окропом, а через пару хвилин злийте воду та зніміть шкірку. Наріжте шматочками.
Розігрійте олію на дні сковороди, додайте часник. Смажте, поки не зникне сильний аромат. Додайте помідори.
РЕКЛАМА
Варіть, поки маса не зменшиться вдвічі.
Додайте сіль, цукор, листя базиліка та варіть ще 15 хвилин. Пюруйте суміш блендером, знову доведіть до кипіння та розлийте по стерильних банках. Щільно закрийте.
Переглянути цей пост в Instagram
Також ми розповіли вам, як приготувати гострий томатний соус з базиліком на зиму та опублікували простий рецепт базилікового соусу без оцту.
РЕКЛАМА
Джерело
