Хто не любить баклажани? Існує багато рецептів їх приготування. Але варто використовувати перевірені, щоб не витрачати час і не псувати продукти.
ВІДЕО ДНЯ
Варто розглянути рецепт баклажанів у помідорах від Оксани Вознюк. Зверніть увагу, що банка має бути високою, щоб туди помістилися запечені, очищені баклажани цілком.
«Я дуже люблю баклажани, цей рецепт дуже смачний», – каже Оксана Вознюк.
Баклажани в помідорах
РЕКЛАМА
- Баклажани — 10 шт.
- Помідори — 4 кг
- Цибуля — 500 г
- Болгарський перець — 300 г
- Соняшникова олія — 200 г
- Сіль — 30 г
- Чорний перець горошком
- Чилі — 2 шт.
- Часник — 1 головка
- Спеції (сумах, заатар, базилік, коріандр) — на ваш вибір
Запікайте баклажани цілими протягом години при температурі 180−200 градусів (залежно від характеристик духовки). Очистіть від шкірки.
Бланшуйте та очистіть помідори. Частину помідорів збийте у блендері, решту залиште та наріжте кубиками.
Наріжте цибулю кубиками та обсмажте її, додайте нарізаний болгарський перець, чилі, помідори, сіль, перець і готуйте близько 30 хвилин. Потім додайте баклажани, нарізаний часник, олію та спеції та готуйте ще 20-30 хвилин.
РЕКЛАМА
Розкладіть по банках і стерилізуйте 30 хвилин.
Раніше фуд-блогерка Тетяна Юшина поділилася рецептом приготування баклажанів з квасолею на зиму. А луцька фуд-блогерка Ганна Ляшук-Ройко розповіла про приготування печива під назвою «Крила ангела».
Фото з альбому Оксани Вознюк
РЕКЛАМА
Джерело
