Випічка з горіхами — одна з найароматніших. Якщо не любите арахіс, тоді обирайте фундук, мигдаль або інший горіх. В будь-якому випадку результат вас порадує. Після випічки кекси загорніть у плівку та заморозьте, це завадить висиханню кексів і збереже соковиту текстуру. А ще дозволить рівномірно покрити шоколадом, адже на заморожених виробах глазур схоплюється миттєво, ділиться фудблогерка Світлана Климовська.
ВІДЕО ДНЯ
Складники:
- 150 г вершкового масла кімнатної температури
- 130 г цукрової пудри
- 50 г арахісової пасти
- 3 яйця
- 20 г кукурудзяного крохмалю
- 200 г борошна
- 10 г розпушувача
- 80 г смаженого арахісу, подрібненого в крихту
Шоколадна глазур:
- 200 г молочного або карамелізованого шоколаду
- 20 г олії соняшникової
- Арахіс для декору
Приготування:
Вершкове масло збити з цукровою пудрою та арахісовою пастою. По одному додати яйця кімнатної температури.
РЕКЛАМА
Вмішати просіяне борошно з розпушувачем та крохмалем. В кінці додати арахіс.
Викласти у дві форми, розміри по верху — 18/7/6, зробити за допомогою розтопленого масла смужку по центру, випікати 40−50 хв за температури 170 градусів. Охолодити, дістати з форми, загорнути у плівку та заморозити.
Розтопити шоколад, додати олію, розмішати, додати дрібний арахіс. Вкрити верхівку кожного кексу шляхом опускання у глазур.
РЕКЛАМА
Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт капустняка з гречкою та шкварками від Євгена Клопотенка.
