Тренди у світі моди змінюються дуже швидко. Зміни спостерігаються і в способі життя, і в інших сферах. Вони стосуються і професій. Модна професія – це дегустатор кави або, як його ще називають, кеп-тестер чи кавовий сомельє.
ВІДЕО ДНЯ
Капінг – це професійна дегустація кави, яка дозволяє визначити її якість, смак, аромат… Професійний дегустатор може навіть визначити, на яких плантаціях вирощувалася кава.
Лише на перший погляд ця професія здається легкою. Щоб рецептори залишалися сприйнятливими до смаків та ароматів, дегустатор кави має багато обмежень. Він не повинен палити та вживати спеції, використовувати парфуми. Такі ж правила стосуються і дегустаторів чаю. Наприклад, на Цейлоні дегустатор чаю є однією з високооплачуваних професій, але через численні обмеження не кожен хоче ним стати.
Дегустатор кави, який працює в кавовій індустрії, не п'є багато кави, як багато хто думає, а просто куштує різні сорти. Дегустатор кави повинен знати майже все про каву, від тонкощів її вирощування до специфіки приготування.
РЕКЛАМА
Нагадаємо, що свого часу головний дегустатор швейцарського кавового концерну застрахував свій ніс на понад 3 мільйони доларів.
Раніше стиліст назвав модні сумки сезону.
Фото з альбому Ольги Сметанської
РЕКЛАМА
Джерело
