Йогурт по праву вважається одним із найкорисніших продуктів, але його поєднання з деякими інгредієнтами може дати зворотний ефект.
Одна поширена помилка здатна як знизити поживну цінність, а й порушити тендітний баланс мікрофлори кишечника.
Йдеться про поєднання йогурту зі стравами, що містять велику кількість білка тваринного походження.
Особливо шкідливим вважається одночасне вживання йогурту з м'ясом, птицею або рибою в одному прийомі їжі.
Проблема полягає в тому, що для перетравлення тваринного білка та молочного продукту потрібні різні ферменти та різна кислотність середовища.
Це створює конфлікт у травній системі, значно уповільнюючи та ускладнюючи процес перетравлення, повідомляє кореспондент Біловини.
Неперетравлені залишки їжі стають сприятливим середовищем у розвиток патогенних бактерій, які пригнічують корисну мікрофлору.
Особливо небезпечно запивати йогуртом м'ясні страви або додавати його як соус до курки та риби.
Така комбінація може викликати процеси бродіння в кишечнику, здуття, дискомфорт та порушення засвоєння поживних речовин.
Корисні пробіотики з йогурту не зможуть виконати свою функцію в такому несприятливому середовищі.
Дієтологи рекомендують вживати йогурт як окремий прийом їжі або поєднувати його з некрохмалистими овочами та зеленню.
Ідеальним буде проміжок не менше 1,5-2 годин між вживанням м'ясних страв та йогурту. Це дозволить отримати максимум користі від молочного продукту без негативних наслідків травлення.
Грамотне поєднання продуктів допомагає підтримувати здоров'я шлунково-кишкового тракту та зміцнює імунну систему.
Читайте також
- Яка “здорова” каша провокує стрибки інсуліну і заважає схуднення: ви їсте її щоранку
- Що буде з вашим тілом, якщо ви відмовитеся від бананів: результат вас здивує
