Жирова хвороба печінки, відома також як MASLD (Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease – метаболічно-асоційована стеатотична хвороба печінки), є найпоширенішим хронічним захворюванням печінки у світі. Вона проявляється надмірним накопиченням жиру в органі та тісно пов’язана з ожирінням, інсулінорезистентністю і кардіометаболічним ризиком.
Дієтолог Адам Мейєр наголошує, що без належного лікування ця недуга може прогресувати до серйозніших станів. Він посилається на дослідження, опубліковане в журналі Clinical and Molecular Hepatology.
За словами Мейєра, дієта є одним із ключових факторів у боротьбі з жировою хворобою печінки. Наприклад, дотримання середземноморської дієти може сприяти зменшенню жиру в печінці та покращенню метаболічних показників.
Нещодавнє дослідження зосередилося на впливі одного з компонентів середземноморської дієти – помідорів – на стан печінки. Вчені виявили, що щоденне споживання цих овочів може суттєво зменшити рівень жиру в печінці у людей з MASLD, навіть без значної втрати ваги.