Молочні напої здаються ідеальним вибором для здоров'я, але один із них може порушити баланс кишечнику. Кефір та ряжанка, кохані багатьма, приховують нюанси, які важливо знати.
Обидва напої багаті на пробіотиків, але їх вплив на організм відрізняється. Кефір містить більше штамів бактерій, що робить його активнішим у кишечнику.
Ряжанка може викликати дискомфорт у людей із непереносимістю лактози, повідомляє кореспондент Біловини. Її жирність та специфічна ферментація іноді провокують здуття чи тяжкість. Кефір, завдяки різноманітності бактерій, краще підтримує мікрофлору кишечника.
Він допомагає справлятися з дисбактеріозом та покращує травлення.
Проте кефір протипоказаний за підвищеної кислотності шлунка. Його активні мікроорганізми можуть посилити симптоми гастриту чи виразки.
Ряжанка легше засвоюється при проблемах із шлунком завдяки м'якій текстурі. Але її висока калорійність може бути мінусом для тих, хто стежить за вагою.
Дослідження показують, що кефір ефективніше бореться із патогенними бактеріями. Він також знижує ризик запальних процесів у кишечнику.
Ряжанка, навпаки, може уповільнити травлення у людей із низькою ферментативною активністю. Це особливо помітно при вживанні проти ночі.
Дієтологи радять обирати напій з урахуванням індивідуальних особливостей. Наприклад, людям із чутливим кишечником краще починати з невеликих порцій.
Кефір кращий для щоденного вживання через менший вміст жиру. Він також підходить для відновлення мікрофлори після антибіотиків.
Ряжанку краще вибирати як десерт або рідкісні ласощі. Її насичений смак не завжди поєднується з активним способом життя.
Вибір між кефіром та ряжанкою залежить від здоров'я кишечника та особистих переваг. Головне – прислухатися до організму і не зловживати.
Читайте також
- Королева круп: каша, яка в рази корисніша за вівсянку! Ви їсте не ту
- Хитрість, яка змінить все: коли дня яблуко — ліки, а якого — отрута
