Вітамін D – важливий елемент для здоров’я.
Вітамін D відіграє ключову роль в засвоєнні кальцію, забезпеченні належної роботи імунної системи та підтримці позитивного настрою. Однак, дефіцит цього вітаміну є досить поширеним явищем, від якого страждає близько половини дорослого населення.
Хоча вітамін D доступний у формі біологічно активних добавок, дієтологи радять також збагачувати свій раціон продуктами, багатими на цей нутрієнт. Для дорослих у віці від 19 до 70 років рекомендована добова норма становить приблизно 600 МО (15 мкг) вітаміну D. Особам старше 70 років ця норма збільшується до 800 МО (20 мкг) на день.
П’ять продуктів, багатих на вітамін D:
1. Гриби
Особливо корисними є гриби, які піддавалися впливу сонячного світла або ультрафіолетового випромінювання. Під дією УФ-променів ергостерол, що міститься в грибах, перетворюється на вітамін D.
В залежності від сорту та умов вирощування, порція грибів може містити від незначної кількості вітаміну D до понад 1000 МО. Крім того, гриби є джерелом вітамінів групи B та антиоксидантів.
2. Жирна риба
Лосось, скумбрія, оселедець, сардини та форель є одними з найбагатших природних джерел вітаміну D.
Приміром, порція атлантичного лосося вагою близько 85 грамів забезпечує приблизно 447 МО вітаміну D, а порція консервованих сардин – близько 178 МО.
Жирна риба також є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот та високоякісного білка. Вживання риби разом з кістками (наприклад, консервованих сардин) додатково збагачує організм кальцієм.
3. Молоко
У багатьох країнах молоко збагачують вітаміном D. Одна склянка такого молока може містити близько 100 МО вітаміну D.
Молоко є цінним джерелом кальцію, білка, фосфору, калію та вітаміну B12. Вітамін D відіграє ключову роль у засвоєнні кальцію та підтримці здоров’я кісток.
4. Яєчний жовток
Яєчний жовток також містить вітамін D, хоча його кількість значно менша порівняно з жирною рибою. В одному жовтку міститься приблизно 20 МО вітаміну D.
Крім того, яйця багаті на холін, ненасичені жири та антиоксиданти, такі як лютеїн і зеаксантин.
5. Яловича печінка
Яловича печінка містить невелику кількість вітаміну D – близько 3,4 МО на порцію вагою 85 грамів. Попри це, продукт вирізняється високою поживною цінністю.
Печінка є джерелом білка та вітаміну А, який необхідний, зокрема, для підтримки доброго зору.
Інші новини про здоров’я
Дієтологи визначили найкращий напій для зниження тиску. Фахівці відзначають, що цей напій багатий на калій та антиоксиданти. Калій допомагає організму виводити надлишок натрію, який негативно впливає на рівень артеріального тиску.
Офтальмологи рекомендують продукти, корисні для здоров’я очей. До раціону радять включати продукти, багаті на омега-3 жирні кислоти, цинк та антиоксиданти.
Вас також можуть зацікавити такі новини:
- Набряки та важкість у ногах: 5 ознак проблем із венами
- Калорійність грузинської кухні – міф: шеф-кухар назвала страви, які не зашкодять фігурі
- Кардіолог розкрив спосіб приготування кави, який зробить її кориснішою для серця