Це улюблений рецепт багатьох господинь, які люблять готувати овочі з грибами. Він легко готується, має хороший вихід, а головне, дуже смачний. Спробуйте, і ви не пошкодуєте, каже кулінарний експерт Валентина Кузьмова .
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- 3 кг помідорів,
- 1 шт. гострого перцю,
- 3 кг болгарського перцю,
- 0,5 кг цибулі,
- 2 кг грибів.
Маринад:
- 350 г цукру,
- 200 мл оцту,
- 300 мл олії,
- 2 ст. ложки солі з гіркою,
- горошок запашного перцю.
Підготовка:
Перекрутіть помідори та гострий перець на м'ясорубці. Болгарський перець наріжте соломкою. Цибулю наріжте соломкою, а гриби — скибочками.
РЕКЛАМА
Зваріть маринад, коли він закипить, додайте перекручені помідори з гострим перцем і доведіть до кипіння. Далі варіть овочі в такій послідовності (рахуючи час після закипання):
1) Варіть гриби 15 хвилин,
2) Готуйте цибулю 10 хвилин,
3) Варіть болгарський перець 10 хвилин.
Готуйте все разом ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
РЕКЛАМА
Розлийте по сухих стерильних банках та герметично закрийте. З цієї порції вийде 14 банок об’ємом 0,5 літра.
Згадаймо рецепт гострого соусу з гострого перцю та груш на зиму, який чудово смакує як з морозивом, так і зі смаженим м’ясом.
РЕКЛАМА
Джерело
