Любителі гострих закусок все ще мають шанс законсервувати на зиму кабачки, скориставшись, наприклад, рецептом кулінара Лілії Цвіт, яка готує їх із перцем чилі.
ВІДЕО ДНЯ
Або ж іншим варіантом, який радять автори каналу «Моя дача. Сад и огород». Інгредієнтів, вказаних у рецепті, вистачить для трьох літрів консервації.
Інгредієнти:
- Кабачки — 3 кг;
- Гіркий перець — 1 штука;
- Морква — 3 штуки;
- Часник — 100 г;
- Оцет 9% – склянка;
- Олія — склянка;
- Цукор — склянка;
- Сіль — 2 столові ложки.
Читайте також: Секрет смачної кабачкової ікри: фірмовий рецепт із часником від Марини Гармаш
Πриготування:
РЕКЛАМА
- Кабачки нарізати скибочками або тонкими кружечками, часник і морквини подрібнити на м'ясорубці.
- Для маринаду змішати масло і оцет, додати цукор і сіль. Довести до кипіння на середньому вогні.
- Покласти в маринад моркву і часник, проварити п'ять хвилин.
- Покласти в маринад кабачки, з моменту закипання варити двадцять п'ять хвилин на невеликому огні.
- Овочі розкласти в гарячі стерильні слоїки, закатати стерильними кришками і закутати ковдрою до повного остигання.
Про те, як приготувати смачне лечо з кабачків, читайте на нашому сайті.
Фото Pixabay
РЕКЛАМА
Джерело