Шеф-кухар Валентина Кущ (Валя Саєнко), яка раніше розповідала, як приготувати яєчні мафіни або кіш лорен без тіста, поділилася рецептом мафінів, приготованих з додаванням сезонного гарбуза.
ВІДЕО ДНЯ
За її словами, шоколадний брауні з гарбузовим чізкейком – це саме те, що підніме настрій навіть у дощову погоду.
Інгредієнти:
- Темний шоколад – 130 г;
- Вершкове масло – 170 г;
- Цукор – 250 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Борошно – 100 г;
- Темне какао – 55 г.
Для гарбузового шару:
- Гарбузове пюре (запечений і розім'ятий гарбуз) — 150 г;
- Вершковий сир – 100 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ч. л.;
- Кориця, імбир — за бажанням.
Читайте також: Шоколадний брауні з вишнею: такий смачний і корисний сніданок порадує вашу родину
РЕКЛАМА
Підготовка:
- Для гарбузового шару змішайте всі інгредієнти до однорідної маси. За бажанням, збийте блендером.
- Для брауні розтопіть шоколад і масло.
- Збийте яйця з цукром вінчиком до однорідної маси, потім з'єднайте з шоколадно-масляною сумішшю.
- Додайте какао та борошно.
- Вилийте половину тіста у форму для запікання та додайте частину гарбузової суміші, трохи перемішайте.
- Вилийте другу частину тіста та решту гарбузового шару.
- Випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.
«Не перепікайте. Брауні має бути покритий скоринкою, але шпажка має виходити вологою», – радить Валентина Кущ.
РЕКЛАМА
Переглянути цей пост в Instagram
Раніше кулінарний експерт Елла Іванова поділилася рецептом смачного брауні з маком.
Фото — скріншот
РЕКЛАМА
Джерело
