Салат «Зелений»: можна тим, хто дотримується дієти

Назва цього салату нагадує нам про весну, яка вже не за горами. Основний компонент салату — капуста броколі. Цей вид капусти можна вживати практично у будь-якому вигляді, але не бажано використовувати з неї відвари та смажити, тому що в цьому випадку виділяються шкідливі речовини, у тому числі канцерогени. Найкраще бланшувати капусту, так вона максимально зберігає корисні речовини, ділиться дієтологиня Ольга Шаєвська.

ВІДЕО ДНЯ

Інгредієнти:

  • броколі — 500 г;
  • огірок — 2 шт.
  • зелена цибуля — на смак;
  • петрушка, кріп — на смак;
  • бринза — 50 г;
  • рослинна олія — 3 ст. ложки;
  • лимонний сік.

Приготування:

В каструлю наливаємо воду і додаємо 1 ст. ложку солі (на 2 л води). Вода повинна закипіти, тоді туди потрібно кинути капусту і відразу вимкнути плиту. Накрити кришкою і залишити капусту в окропі на 3−5 хвилин. Потім перемістити її в миску з крижаною водою, щоб зберігся колір і зупинився процес бланшування.

РЕКЛАМА

Капусту броколі порізати так, як ви любите, додати подрібнені огірки, цибулю, зелень і бринзу.

Все полити олією та лимонним соком.

РЕКЛАМА

Також порадуйте рідних салатом із запеченої картоплі з маринованими огірочками.

Раніше дієтологиня розповіла, як правильно вживати калорійні смаколики та не гладшати.

РЕКЛАМА

Джерело

No votes yet.
Please wait...
Поділіться своєю знахідкою

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *