Переможниця 13-го сезону «МастерШефа» Аліна Бурик , яка раніше в ексклюзивному інтерв'ю «ФАКТАМ» розповідала про свої зусилля потрапити на кулінарне шоу та життя під час війни, поділилася зі своїми підписниками рецептом салату з маринованим гарбузом.
ВІДЕО ДНЯ
Вона поділилася рецептом страви на своїй сторінці в соціальних мережах, назвавши його салатом, який доводить, що гарбуз може бути хрустким, свіжим і неймовірно смачним.
Інгредієнти:
- Рукола;
- Шпинат;
- Помідори чері;
- Каперси;
- Фета;
- Гарбузове насіння;
- Сіль, копчена паприка.
Для маринування:
- Гарбуз – 300 г;
- Сік половини лимона;
- Сік половини апельсина;
- Сіль – ½ чайної ложки;
- Мед – 1 ст. л.;
- Оливкова олія – 3 ст. л.
Читайте також: Запечений гарбуз з медом: як приготувати дієтичне та корисне частування
РЕКЛАМА
Підготовка:
- Наріжте гарбуз тонкими скибочками та залийте маринадом, змішавши лимонний та апельсиновий сік, сіль, мед та оливкову олію. Накрийте ємність з гарбузом харчовою плівкою та залиште маринуватися на 20 хвилин.
- Гарбузове насіння обсмажте на сухій сковороді з сіллю та копченою паприкою.
- Викладіть на тарілку руколу, шпинат, маринований гарбуз, помідори чері, каперси та фету.
- Посипте насінням і заправте маринадом, що залишився.
«Цей салат доведе вам, що гарбуз можна не просто запікати – він ще смачніший у свіжому маринованому варіанті», – додала авторка рецепту.
Раніше кулінарний експерт Елла Іванова поділилася рецептом гарбузових булочок, для яких не потрібні ні яйця, ні молочні продукти.
РЕКЛАМА
Фото — скріншот
