Полуничний млинець-рулет за п'ять хвилин: ідеальний рецепт «для лінивих» від фудблогерки із Закарпаття

Фудблогерка із Закарпаття Емілія Євтушенко, яка раніше розповіла, як приготувати дуже легкий і смачний чизкейк, поділилася рецептом приготування млинця-рулета для лінивих.

ВІДЕО ДНЯ

«Млинець-рулет для лінивих (1 кг готового десерту). Ідеально на сезон полуниці — готується 5 хвилин, а виглядає, як з кондитерської», — написала вона.

Інгредієнти:
– 4 яйця
– 2 ст. л. цукру
– дрібка солі
– 8 г ванільного цукру
– 180 г борошна
– 400 мл теплого молока (~40°C)
– 30 г розтопленого вершкового масла
– 250 г маскарпоне
– 200 г полуниці
– За бажанням: 100 мл вершків 33% + 1 ст. л. цукру для крему

Спосіб приготування:
1. Збиваємо яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю (2 хв).
2. Додаємо борошно, перемішуємо. Поступово вливаємо молоко.
3. В кінці додаємо розтоплене масло. Тісто має бути рідким, як на млинці.
4. Наливаємо у деко, застелене пергаментом.
5. Випікаємо 20−25 хв при 200 °C (режим верх-низ).
6. Даємо повністю охолонути. Перевертаємо.
7. Змащуємо кремом: маскарпоне + переблендерена полуниця (або додайте вершки з цукром).
8. Закручуємо рулет. Бажано охолодити 30 хв, але можна й одразу
9. Посипаємо пудрою та декоруємо.

РЕКЛАМА