Картопляне пюре – одна з найпопулярніших страв як у домашній кухні, так і в ресторанах. Але пюре готують не тільки з картоплі, а й з батату або цвітної капусти. А чи знаєте ви, що якщо додати качан капусти до картопляного пюре під час варіння картоплі, воно набуде дуже приємного аромату. Звичайно, після того, як картопля звариться, качан витягують.
ВІДЕО ДНЯ
Сьогодні ми поговоримо про дуже ніжне пюре з цвітної капусти.
Рецептом страви з читачами «ФАКТІВ» поділилася кулінарний експерт Елла Іванова.
- Пюре з цвітної капусти
- 1 невелика головка цвітної капусти
- 1 цибулина
- Кілька зубчиків часнику
- Пара лаврових листків
- Сіль
- 30 г вершкового масла
- 1 яйце, зварене в пакетику
Замочіть капусту в підсоленій воді на півгодини та промийте. Відваріть до готовності, додавши сіль, лавровий лист, очищену цибулину та кілька зубчиків часнику.
РЕКЛАМА
Збийте капусту в блендері з кількома столовими ложками води, в якій вона варилася. Перед подачею посипте пюре яйцем-пашот і, за бажанням, ароматною оливковою олією та чебрецем.
І смачної їжі вам та вашим близьким!
Також порадуйте свою родину ароматним осіннім пирогом з гарбуза та м'яса.
РЕКЛАМА
Фото з альбому Елли Іванової
