На створення рецепта цієї паски фудблогерку Анніну Карпенко надихнули діти, які люблять шоколад, особливо Kinder. Ганаш на його основі вони можуть їсти ложками, а якщо намастити ним скибочку булочки, то це чудовий сніданок. Ось так зародилась ідея цієї смакоти.
ВІДЕО ДНЯ
Великодня паска з шоколадом
Інгредієнти:
120 г молока
1 ст. л. цукру
РЕКЛАМА
7 г дріжджів сухих
1 ст. л. борошна
2 яйця
100 г цукру
РЕКЛАМА
40 г вершкового масла
350−370 г борошна
280 г шоколаду «Кіндер»
130 г вершків 30%+
РЕКЛАМА
30 г вершкового масла
50 г цукру
15 г води
2 г желатину
10 г води
1 ч. л. какао
Приготування
Перш за все потрібно приготувати ганаш та відправити його на стабілізацію в холод.
Готуємо опарним методом м'яке тісто. Бродіння, формування, вистоювання, випікання — всі ці процеси Анніна описала у відео.
Охолоджену паску начинюємо ганашем та прикрашаємо глазур'ю, яку щойно приготували. За бажанням додаємо декор у вигляді цукерок та шматочків шоколаду.
Раніше фудблогерка Маргарита Сагірова поділилася рецептом паски на віденському тісті.
Читайте також: Смакота така, що «за вуха не відтягнеш»: український красень-кулінар поділився рецептом дуже смачної паски
