Зараз сезон соковитих, ароматних персиків, ідеальний час, щоб заморозити їх на зиму. Як легко та без ускладнень використати ці сезонні фрукти, досягнувши при цьому найкращих результатів? Подумайте про те, щоб приготувати найкращі ласощі для теплої погоди — персиковий тарт Татен — як це демонструє кулінарний блогер ptashka.oly з рубрики «Прості та вишукані рецепти» в соціальних мережах. Цей десерт виготовлений з бюджетних інгредієнтів, не потребує спеціальних інструментів та має ресторанну презентацію та смак.
ВІДЕО ДНЯ
Цей тарт чудово підходить для розваги гостей, покращення сімейних обідів або просто додавання різноманітності до вашого меню в теплу погоду.
Інгредієнти:
- персики — 5 шт.
- вершкове масло — 70 г
- мед — 70 г
- вода – за потребою
- листкове тісто
- морозиво (для подачі)
Підготовка:
1. Розріжте персики навпіл і видаліть кісточки. Викладіть половинки зрізом вниз на сковороду.
РЕКЛАМА
2. Додайте масло та мед, зменште вогонь і тушкуйте на повільному вогні 20–30 хвилин. Слідкуйте за рідиною: якщо натурального соку недостатньо, додайте трохи води, щоб карамель не пригоріла.
3. Обріжте тісто у коло, що відповідає діаметру сковороди, та ретельно проколіть його виделкою.
4. Викладіть тісто на персики, розрівняйте його по поверхні та злегка надріжте верхній шар.
РЕКЛАМА
5. Перемістіть сковороду, придатну для використання в духовці, в духовку та випікайте при температурі 170 °C приблизно 20 хвилин.
6. Переверніть випечений тарт на тарілку та подавайте з кулькою морозива.
Раніше «ФАКТИ» ділилися порадами щодо того, як зберігати половинки персиків для зимової консервації.
РЕКЛАМА
Джерело
