Страву можна назвати салатом з кабачків і болгарського перцю. Це справжня знахідка для тих, хто любить домашні заготовки. Готується легко, а смак приємно здивує навіть вибагливих гурманів. «Минулого року я робила дві порції, а цього року треба робити більше, тому що всім дуже сподобалось. Лечо з кабачків і перцю краще смакувало, ніж інші салати», — ділиться рецептом кулінарка Наталія Бевза.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
– 3 кг молодих кабачків (нарізати кубиками разом зі шкіркою)
– 1 кг червоного болгарського перцю (нарізати кубиками)
– 6 зубчиків часнику (вичавити через прес)
– 200 г рослинної олії
– 250 г оцту
– 250 г томатної пасти
– 500 г цукру
– 2 ст. л. солі
Приготування:
РЕКЛАМА
У велику каструлю викладіть нарізані кабачки та перець. Додайте олію, оцет, томатну пасту, цукор і сіль. Вичавіть часник і додайте до овочів. Після закипання варіть салат 2 години, постійно помішуючи.
Смак можна коригувати за власними вподобаннями — додати більше оцту, менше цукру чи більше часнику
Готову страву розкладіть у стерилізовані банки та закрутіть кришками.
РЕКЛАМА
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати смачні огірки в томаті з помідорами та грибами за рецептом від Ольги Матвєй.
