Ідеально для вечері: готуємо затірку із куркою

Якщо ви любите галушки (наприклад, грибний суп на курячому бульйоні з галушками), всякого роду кльоцки, кнедлики та таке інше, то цей суп для вас! Поєднання бульйону з затіркою дуже смачне і ситне. Як то кажуть, обов'язково до проби, ділиться фудблогерка Софія Гаврильців.

ВІДЕО ДНЯ

Інгредієнти:

  • 3 л води
  • 800 г курки
  • 150 — 200 г цибулі
  • 100 г моркви
  • 300 г картоплі
  • 1 яйце
  • Сіль та спеції на смак
  • 300 г борошна
  • 30 г вершкового масла
  • 50 г олії

Приготування:

Ставимо варити бульйон, варимо близько 1 години.

РЕКЛАМА

Цибулю дрібно нарізаємо, моркву тремо на тертці, картоплю чистимо і нарізаємо кубиками.

Цибулю смажимо на розігрітій сковороді до золотистого кольору, додаємо моркву і тушкуємо на повільному вогні близько 10 хвилин.

Додаємо картоплю в бульйон, як тільки закипить, зменшуємо вогонь.

РЕКЛАМА

Виймаємо куряче м'ясо і додаємо смажені моркву та цибулю, варимо до готовності овочів.

Приготування затірки: В просіяне борошно додаємо яйце і руками перетираємо з борошном, якщо потрібно, додаємо ще борошна. Просіюємо затірку від лишнього борошна крізь сито.

РЕКЛАМА

Звільнене від кісток куряче м'ясо відправляємо в бульйон, додаємо затірку, весь час помішуючи, щоб вона не злиплася. Від моменту закипання варимо бульйон 5 хвилин. Куштуємо, додаємо улюблені спеції та зелень.

Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати курячий суп із домашньою локшиною.

Читайте також: Дуже ситно за невеликі гроші: готуємо старовинну козацьку коцюрбу

Джерело

No votes yet.
Please wait...
Поділіться своєю знахідкою

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *