З наближенням кінця літа багато хто хоче продовжити насолоду його яскравими відтінками та ароматними продуктами, включаючи ягоди, фрукти та овочі. Кавун служить культовою насолодою теплої погоди. Хоча деякі домашні кухарі консервують його для холодніших місяців,
Свіже зберігання також можливе. Сільськогосподарські експерти наголошують, що достатньо зріла, хоча й не надто стигла, диня є основою ефективного зберігання.
ВІДЕО ДНЯ
Виберіть зразки з твердою, блискучою зовнішньою поверхнею без тріщин, заглиблень або м’яких ділянок. Вусики повинні виглядати висохлими та коричневими. Ділянка контакту з землею повинна мати маслянисто-жовтий або бурштиновий відтінок.
При постукуванні повністю розвинений плід видає резонансний, глибокий глухий звук, що нагадує удари барабана.
Gazeta.ua рекомендує вибирати плоди вагою від 4 до 6 кілограмів для тривалого зберігання.
РЕКЛАМА
Зимове зберігання сприяє пізньозбірним сортам з щільною шкіркою, оскільки вони краще витримують тривале зберігання.
Для досягнення оптимальних результатів зберігайте нерозрізані кавуни при температурі 10-15°C. У охолодженому погребі або коморі свіжість може зберігатися приблизно 2-3 місяці.
Для тривалої свіжості потрібна вологість 80-85%. Надмірно посушливі умови зневоднюють внутрішню м'якоть, тоді як підвищена вологість сприяє росту грибків.
РЕКЛАМА
В ідеалі, загорніть фрукти в суху бавовняну плівку або покладіть їх на дерев'яну платформу.
Розташуйте диню горизонтально, щоб уникнути точок тиску, і періодично повертайте її.
Для використання в замороженому вигляді в купажованих напоях або солодощах, видаліть шкірку та кісточки, перш ніж нарізати м’якоть на порції по 2-3 см. Розподіліть шматочки на деку, застеленому пергаментним папером, заморозьте на 2-3 години, потім перемістіть у герметичну упаковку.
Заморожена диня зберігає якість протягом 8-12 місяців.
У попередніх звітах також було зазначено, яким людям слід уникати вживання кавунів.
РЕКЛАМА
Джерело
