Буряк – це дуже корисний овоч, який стає дедалі популярнішим у кухнях усього світу. Регулярне вживання буряка може забезпечити низку переваг для здоров'я, включаючи покращення роботи серця, детоксикацію та протизапальні властивості.
ВІДЕО ДНЯ
Крім того, буряк має низьку калорійність і високий вміст клітковини, що робить його чудовим вибором для тих, хто стежить за своєю вагою.
Але господині знають, що буряк вариться довго. Цукор допоможе скоротити цей час, пише przyślijprzepis.pl.
На 1 кг буряків потрібна 1 столова ложка цукру. Промивши буряк, покладіть його в каструлю, додайте цукор і залийте окропом. Вода повинна покривати буряк щонайменше на 2-3 см.
Варіть буряк з цукром 20 хвилин на слабкому вогні. Через 20 хвилин злийте воду та помістіть буряк у другу каструлю з крижаною водою та кубиками льоду. Залиште в цій воді на 15 хвилин.
РЕКЛАМА
За цей час, завдяки термічному шоку, овоч стане м’якшим і його можна буде використовувати для приготування їжі.
Зверніть увагу, що під час приготування буряка важливо не чистити його від шкірки; це зберігає природний колір і поживні речовини.
Буряк можна приготувати й іншими способами, наприклад, запікати в духовці або готувати на пару.
РЕКЛАМА
Щоб запекти буряк, найкраще загорнути його у фольгу та випікати при температурі 200 градусів приблизно 30-40 хвилин. Запікання у фользі зберігає всі поживні речовини та надає буряку насиченого солодкого смаку.
Варіння буряка на пару займе від 30 до 60 хвилин, залежно від його розміру.
Раніше ми розповідали вам, як приготувати маринований буряк, а також бурякову пасту.
РЕКЛАМА
Джерело
