Домашній гарбузовий сік з апельсинами – ідеальний варіант для сезонного консервування. Цей напій поєднує в собі м’яку солодкість гарбуза та легку цитрусову кислинку, створюючи смачну та корисну альтернативу магазинним сокам. Він буде чудовим смаком у холодну пору року, пише «Шуба».
ВІДЕО ДНЯ
Напій багатий на бета-каротин (гарбуз) та вітамін С (апельсин), що робить його цінним для здоров'я, особливо взимку.
Інгредієнти (6 порцій):
Головне:
РЕКЛАМА
Гарбуз — 4 кг
Апельсин — 2 шт.
Лимонна кислота – 2 ст. л.
Цукор — за смаком
Вода — 1 літрСпосіб приготування:
1/7. Підготуйте гарбуз
Очистіть гарбуз від шкірки та видаліть насіння. Наріжте гарбуз кубиками будь-якого розміру. Покладіть шматочки в каструлю, залийте водою так, щоб вона повністю покрила гарбуз. Доведіть до кипіння, зніміть піну та варіть 30-35 хвилин до м’якості.2/7. Вичавіть сік з апельсинів
Поки гарбуз готується, вичавіть сік з двох апельсинів.РЕКЛАМА
3/7. Вбийте гарбуз
Коли гарбуз стане м’яким, подрібніть його в блендері до пюре. Якщо у вас немає блендера, протріть його через сито.4/7. Додайте інгредієнти
Влийте свіжовичавлений апельсиновий сік у пюре. Також додайте цукор і 1-2 ст. л. лимонної кислоти. Перемішайте та спробуйте – відрегулюйте смак на свій смак.5/7. Пюре «Довари»
Доведіть суміш до кипіння та варіть ще 5 хвилин, щоб цукор розчинився. Якщо вона занадто густа, додайте трохи води.6/7. Розлити по банках
Розлийте гарбузово-апельсиновий сік у стерилізовані банки. Закрийте металевими кришками та закрутіть ключем.РЕКЛАМА
7/7. Охолодження
Переверніть банки догори дном, накрийте рушником і залиште до повного охолодження.
Раніше «ФАКТИ» писали про те, як приготувати яскравий гарбузовий майонез.
