Осінь — пора гарячих супів. У меню ресторанів їх чимало. А який приготувати вдома? Можна зробити овочевий, гречаний, рисовий… Один з найкращих варіантів — курячий суп із квасолею. Це не лише смачно, а й досить бюджетно. Квасолю замочіть у воді на ніч, тоді вона звариться швидше. Рецептом смачного супу з «ФАКТАМИ» поділилася кулінарка Ардія Діаманті.
ВІДЕО ДНЯ
— Подавайте цей суп із зеленню та грінками, — каже Ардія Діаманті. — За бажанням можете доповнити страву сметаною з часником, натертим на тертку. Альтернативою сметані може бути оливкова олія із зеленою цибулею.
Курячий суп з квасолею
Склянка квасолі
Цибуля ріпчаста — 1 велика цибулина
РЕКЛАМА
Морква середнього розміру — 2 шт.
Картопля середнього розміру — 5 шт.
РЕКЛАМА
Філе курки — 200 г
Сіль — до смаку
Перець чорний — до смаку
РЕКЛАМА
Лавровий лист
Відварити квасолю майже до готовності. Курку порізати на невеликі шматочки й підсмажити на сковороді з цибулею, картоплею та морквою, порізаними на кубики. Потім додати в каструлю з квасолею. Варити до готовності. Додати лавровий лист. Посолити й поперчити до смаку.
І смачного!
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати ароматний гороховий суп з беконом.
Читайте також: «Оксамитовий» кабачковий суп: незвичайний рецепт страви
Фото Pixabay
