На українському ринку цього тижня спостерігається дефіцит ранньої капусти нового врожаю. Причина — спека, яка сповільнила дозрівання продукції, що призвело до зниження пропозиції.
Аналітики проекту EastFruit зазначають, що сьогодні українські фермери пропонують білокачанну капусту до продажу за ціною 15–22 грн/кг. Це в середньому на 37% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня. Тиждень тому ціни на неї не перевищували 18 грн/кг.
Крім того, експерти зазначають, що якість білоголової капусти суттєво погіршилася через поширення на полях хвороб і шкідників. Це, своєю чергою, також дозволило продавцям підвищити відпускні ціни на якісну продукцію.
Тенденцію до зростання цін експерти пояснюють доволі обмеженою пропозицією цієї продукції на ринку.
Більшість господарств уже завершили сезон реалізації капусти ранніх сортів, тоді як продукція пізніших сортів ще не почала масово надходити на ринок.
Водночас попит на цю продукцію залишається досить високим, що також сприяє подальшому зростанню цін. Якщо поточні темпи збуту білоголової капусти збережуться, місцеві фермери планують і надалі намагатися підвищувати ціни в цьому сегменті, зазначають експерти.
В українських супермаркетах ранню капусту продають за такою ціною:
- У Varus овоч — 11,90 грн/кг зі знижкою;
- АТБ — 14,89 грн/кг;
- “Сільпо” — від 23 гривень за кілограм.
Як повідомлялось, у серпні може зрости вартість хліба та молочної продукції. Одна з головних причин — підвищення цін на пальне.