Якщо вам набридли класичні смажені кабачки в борошні або клярі, спробуйте новий рецепт. Страва виходить ніжною, ароматною та дуже смачною, а її ефектний вигляд додасть святковості будь-якому столу, пише Сенсація.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
• кабачки — 3 шт.;
• вода — 2 літри;
• сіль – 1,5 ч. л.;
• оцет – 2 ст. л;
• лавровий лист — 2 шт.;
• перець горошком — 3 шт.Для тіста:
РЕКЛАМА
• яйця — 4 шт.;
• твердий сир — 50 г;
• приправа для м’яса — 1 ч. л.Панірування:
• панірувальні сухарі — 100 г;
• борошно — 100 г;
• олія для смаження.РЕКЛАМА
Спосіб приготування:
Для цього рецепту ми використовуємо кабачки середнього розміру. Очистіть кабачки та наріжте їх, не дорізаючи до краю, щоб отримати форму, як на фото.
Налийте воду в каструлю, додайте сіль, перець горошком, лавровий лист і оцет. Доведіть воду до кипіння та додайте кабачки. Варіть 2-3 хвилини після закипання. Потім вийміть кабачки з маринаду.
Приготуйте кляре. Додайте до яєць приправу для м’яса та тертий твердий сир і ретельно перемішайте. Ця приправа додасть страві цікавого смаку.
В окремій мисці змішайте панірувальні сухарі та борошно.
Розігрійте сковороду з великою кількістю олії. Ретельно вмочіть кабачки з усіх боків у яєчну суміш, потім обваляйте в панірувальних сухарях.
Викладіть кабачки на сковороду та обсмажте до золотистої скоринки з обох боків. Смажте на слабкому вогні, щоб кабачки добре підрум’янилися.
Подавайте готові кабачки гарячими. Вони чудово смакують зі сметанним соусом з часником та зеленню. Смачного!
Раніше «ФАКТИ» писали про те, як заморозити кабачки на зиму.
РЕКЛАМА
Джерело
