Забудьте про лавровий лист, перець горошком та кріп! Цей рецепт – справжній виклик кулінарним стереотипам. Гастроблогерка Марина Гармаш , яка поділилася з «ФАКТАМ» секретами випікання справжнього домашнього хліба, рекомендує заготовлювати на зиму мариновані помідори, які не потребують стерилізації, трав чи спецій – лише помідори, вода, сіль, цукор та оцет. І результат вражає: насичений смак, ароматний розсіл та абсолютна простота.
ВІДЕО ДНЯ
«Зробіть хоча б одну банку, і ви будете вражені смаком. Смачні не тільки помідори, а й сам розсіл», – радить Марина Гармаш на своїй сторінці у Facebook.
Інгредієнти (на 1 літр води):
- Цукор — 3−4 ст. л. (75−100 г)
- Сіль — 1 ст. л. (30 г)
- Оцет 9% – 50 мл
- Помідори – скільки поміститься у ваші банки
Покрокова підготовка:
1) Помийте помідори, щільно розкладіть їх у чисті банки.
РЕКЛАМА
2) Залийте окропом, накрийте кришкою та залиште на 20 хвилин, щоб помідори добре прогрілися.
3) Обережно злийте воду з банок.
4) Приготуйте маринад: до 1 літра води додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння, потім влийте оцет.
РЕКЛАМА
5) Полийте гарячим маринадом помідори та одразу ж загорніть їх.
6) Переверніть банки, добре укутайте їх до повного охолодження.
Раніше ми розповідали вам, як законсервувати помідори на зиму без солі, цукру та оцту.
РЕКЛАМА
Джерело
