У Каневі відбувся фестиваль «Канівські наїдки», який поєднав кулінарні традиції та сучасні гастрономічні тренди. На заході було зібрано понад 60 000 гривень на придбання безпілотної платформи «Храбрость-М» для 53-ї окремої механізованої бригади.
У Каневі відбувся фестиваль «Канівські знахідки», який поєднав давні кулінарні традиції та сучасні гастрономічні тренди. Захід організувала громадська організація «КанівФест» за підтримки Благодійного фонду «МХП-Громаді» в рамках конкурсу соціальних ініціатив «Час діяти, Україно».
Метою фестивалю було збереження нематеріальної культурної спадщини та популяризація автентичних страв Канівського краю. Водночас захід мав і благодійну місію – зібрати кошти на придбання багатоцільової безпілотної платформи «Храбрость-М» для військовослужбовців зі складу 53-ї окремої механізованої бригади імені Володимира Мономаха.
Канів – це унікальне місце, край з багатою історією, яку варто відкрити для себе. Але навіть у свята ми пам’ятаємо, що війна триває. Тому кожен підприємець, який презентує свою продукцію, жертвує частину свого прибутку на спорядження для наших солдатів. У рамках програми «МХП Поруч» ми також долучаємося до закупівлі такого спорядження, необхідного для обороноздатності країни.
– зазначила Тетяна Волочай, голова Ради розвитку громади Фонду MHP-Громаді.
Родзинкою заходу стала кулінарна презентація Іллі Демковського, бренд-шефа Кулінарного центру MHP. Команда кухарів приготувала для гостей три страви за старовинним рецептом у сучасній подачі — хлібний суп, кебаб із печеними яблуками та судака з коренем селери. Скуштувати ці страви можна було за пожертву на підтримку військової колекції.
Ми беремо старі рецепти, їхні інгредієнти та цінності, і готуємо їх у сучасній інтерпретації, яка буде більш звичною та комфортною для споживача. Страви матимуть український смак і відчуття, але виглядатимуть сучасно та звично, як ми звикли їсти щодня або замовляти в закладах.
– розповів бренд-шеф Кулінарного центру MHP Ілля Демковський.
Фестиваль супроводжувався майстер-класами, виступами фольклорних колективів, спортивними змаганнями та ярмарком ремесел від місцевих підприємців.
Наступного року ми плануємо масштабуватися — залучати більше митців, нові рецепти і навіть запускати YouTube-канал із традиційними українськими стравами. Ми хочемо, щоб ці рецепти ожили в місцевих ресторанах і стали частиною гастротуризму Канева.
– сказала Тетяна Ренькас, голова ГО «КанівФест».
В результаті, «Канівські найдки» не лише подарували гостям атмосферу тепла та єдності, а й зібрали понад 60 тисяч гривень на підтримку українських захисників.
Всеукраїнський конкурс соціальних ініціатив «Час діяти, Україно!» проводиться вже десятий рік поспіль і реалізується Благодійним фондом «МХП-Громаді», місія якого — зробити громади бажаними для життя. За 10 років проведення конкурсу Фонд підтримав 552 проекти, інвестувавши понад 42 мільйони гривень. Завдяки цьому понад 3,2 мільйона українців відчули реальні зміни у своїх громадах.
