Зараз, коли холодний сезон у розпалі, ми обираємо затишний одяг, затишні ковдри та затишну їжу. А що може бути краще за миску гарячого супу? Окрім того, що червона квасоля неймовірно смачна, вона багата на білок і клітковину. Це означає, що рецепт супу з червоної квасолі – справді гарна та корисна ідея, пише кулінарний сайт Gourmandele.
ВІДЕО ДНЯ
Суп з червоної квасолі
Інгредієнти:
- 200 г червоної квасолі, замоченої на ніч (можна використовувати консервовану, але вдвічі більше)
- 1 червона цибулина, дрібно нарізана
- 1 банка (400 г) нарізаних кубиками помідорів
- 1 ст. л. томатної пасти
- 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 ч. л. імбиру, дрібно нарізаного
- 1 перець чилі
- 2 ст. л. лимонного соку
- Сіль
- Перець
- Перець чилі, петрушка, йогурт, лимон для подачі
Підготовка:
Злийте воду з квасолі та покладіть її в каструлю з часником, імбиром, цибулею, помідорами, томатною пастою та цілим перцем чилі. Долийте достатньо води, щоб покрити овочі, та доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні 2-3 години або доки квасоля не стане м’якою.
РЕКЛАМА
Вийміть перець і збийте суп у блендері до кремоподібної консистенції. Додайте лимонний сік і приправте сіллю та перцем. Подавайте з чилі, йогуртом, петрушкою та лимоном.
Давайте згадаємо бюджетний і простий рецепт монастирської каші в мультиварці.
РЕКЛАМА
Джерело
