Це каша з декількох видів круп — від двох до семи, яку часто подають в монастирських трапезних. Залежно від того, коли готується каша — в піст, чи не в піст, в суворий піст або не дуже, можна зустріти різноманітні додатки до каші — олія, масло, овочі, гриби або навіть м'ясний фарш, ділиться фудблогерка Оксана Ігнатишина.
ВІДЕО ДНЯ
Складники:
0,5 склянки гречки
0,5 склянки рису
РЕКЛАМА
0,5 склянки пшона
1 велика морквина
1 велика цибулина
РЕКЛАМА
200−400 г грибів (можна звичайні шампіньйони)
чайна ложка солі або до смаку
чверть чайної ложки чорного меленого перцю (або за смаком)
для подачі свіжа зелень
олія (для смаження)
РЕКЛАМА
Приготування
Змішати рис, гречку й пшоно, добре промити кілька разів. Кожну з цих круп можна замінити будь-якою іншою, яка у вас є в наявності або яка більше смакує. Але час їх приготування має приблизно бути однаковим, в іншому разі одна крупа може недоваритися, а інша розваритися. За бажанням в кашу можна додавати солодкий перець і помідор.
Цибулину нарізати кубиками або півкільцями. Посмажити у невеликій кількості олії до золотистого кольору. Перекласти до цибулі моркву, тушкувати 2−3 хв.
В чашу мультиварки нарізати гриби, включити режим «випічка» і дати змогу випаруватися волозі з шампіньйонів. Налити трохи олії і підсмажити шампіньйони. Додати суміш з цибулі і моркви, викласти промиту суміш з круп, залити трьома стаканами води, включити режим «каша».
Дочекатися сигналу мультиварки, залишити в режимі підігріву ще на пів години і подавати.
За бажанням притрусити подрібненою зеленню, ретельно перемішати і подавати, з чим душа бажає.
Раніше фудблогерка Марина Гармаш поділилася рецептом смачної пшоняної каші на воді.
Читайте також: Квасоля, тушкована з цибулею: дієтичне, смачне та швидке частування, від якого в захват прийдуть навіть не фанати бобових
