Сирна, вершкова та ідеально запечена картопля – це гарнір, до якого ми звертаємося практично на кожне свято. Тонко нарізану картоплю запікають із вершково-часниковою сумішшю та сирною начинкою до золотистого кольору. Це ідеальний та легкий, але вражаючий гарнір, яким можна здивувати під час вечері або особливого вечірнього побачення, пише кулінарний сайт delish.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- 6 очищених картоплин,
- 2 ст.л. вершкового масла, плюс ще для сковороди
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 1 ½ cкл. жирні вершки
- ¼ cкл. молоко
- 1 ст.л. свіжонарізаного чебрецю
- Щіпка мускатного горіха
- Сіль
- Пластівці червоного перцю
- ½ cкл. свіжотертого пармезану
Приготування:
Розігрійте духовку і змастіть вершковим маслом велику форму для запікання об’ємом 3 літри. Наріжте картоплю товщиною 3−4 сантиметри і покладіть у воду, щоб вона не потемніла.
РЕКЛАМА
У великій сковороді на середньому вогні розтопіть масло. Додайте часник і готуйте до появи аромату приблизно 1 хвилину. Додайте вершки, молоко, чебрець, мускатний горіх, сіль і пластівці червоного перцю. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до мінімуму. Дайте поваритися 10 хвилин. Зняти з вогню.
Третину картоплі викладіть шарами, злегка внахлест, у підготовлену форму, потім полийте картоплю третиною вершкової суміші. Повторіть з рештою картоплі та вершків, щоб зробити ще два шари.
РЕКЛАМА
Накрийте фольгою і запікайте 45 хвилин. Зніміть фольгу, посипте пармезаном і продовжуйте випікати, поки картопля не стане м’якою, а верх не стане золотистим, 15−20 хвилин. Дайте настоятися 10 хвилин перед подачею.
Нагадаємо рецепт імбирної картоплі, запеченої у духовці, яка є ідеальним гарніром до чого завгодно.
РЕКЛАМА
Джерело
