Буряк — улюблений овоч усіх українців, адже є незмінним складником національної гордості — наваристого борщу. Але з буряком можна готувати і закуски, наприклад, простий салат з сиром та часником. Чергування буряків та сиру з майонезно-часниковим соусом надає страві цікавого смаку, а якщо приготувати салат у кільці, він набуде ще й святкового вигляду.
Рецептом поділилися автори групи «Ідеї для сніданку та вечері» в Telegram.
Інгредієнти:
- буряк (середній) — 2 шт
- твердий сир — 150 г
- часник — 2 зубчики
- майонез (2−3 ст. л.) — 3 стол. л.
- перець чорний мелений (дрібка) — 1 г
- сіль — за смаком
Приготування
Буряк попередньо відваріть у киплячій воді до готовності або загорніть у фольгу і запікайте в розігрітій до 180 °C духовці протягом 1 години. Готовий овоч охолодіть, очистіть від шкірки і натріть на тертці або на тертці для моркви по-корейськи.
Сир натріть на великій тертці і додайте майонезно-часниковий соус. У мисці з'єднайте майонез, пропущені через прес зубчики часнику, чорний мелений перець і сіль за смаком. Все ретельно перемішайте. Свіжий часник можна замінити на 1 ч. л. сухого. Крім зазначених спецій, можете додати свої улюблені.
Можете відразу перемішати всі інгредієнти між собою і подати в салатнику або сформувати салат у кільці. Для святкового варіанта можна формувати салат пошарово в кільці. Для цього на тарілку встановіть кулінарне кільце (діаметром 14−16 см). Можете також взяти невеликі порційні кільця діаметром 8−10 см. Першим шаром покладіть частину буряків і полийте її майонезом.
Зверху розподіліть трохи тертого сиру і полийте його майонезом.
Повторіть шари з буряка та сиру ще раз. Останній шар має бути з буряка. Салат поставте на 30 хвилин у холодильник для просочення та охолодження.
Перед подачею кулінарне кільце зніміть, прикрасьте страву на свій смак і подайте до столу.
А ще «ФАКТИ» розповідали, як зробити вишуканою ресторанною стравою звичайний вінігрет з буряком.
