У Каїрі 13-річний підліток загинув після споживання трьох упаковок сирої локшини швидкого приготування. За результатами аналізу, причиною смерті стали гострі порушення травлення, а не інтоксикація продуктом.
Трагедія сталася, коли підліток з’їв три пачки неготової локшини. Розтин встановив, що летальний наслідок спричинила кишкова непрохідність, а не отруєння. Інцидент загострив суспільну увагу до ризиків, пов’язаних із надмірним вживанням перероблених харчових продуктів, повідомляє УНН з посиланням на DailyMail.
Деталі
Як інформують місцеві медіа, “хлопець із Каїра раптово погіршив самопочуття через 30 хвилин після споживання сухої локшини”.
Після скарг на сильний біль у черевній порожнині, підвищене потовиділення та нудоту його стан швидко погіршився, що призвело до смерті.
Правоохоронці допитали продавця, який реалізував локшину, через підозри у порушенні стандартів якості. Однак експертиза продукції та патологоанатомічний висновок виключили токсичність. Остаточною причиною смерті визнано або гострі травні розлади, або механічну закупорку кишечника через велику кількість сирого продукту.
Соціальне занепокоєння через трагедію
“Цей випадок активізував громадські дискусії щодо необхідності жорсткіших вимог до харчових добавок у перероблених продуктах”, – зазначають журналісти. Продукти з високим вмістом добавок, такі як снеки чи кондитерські вироби, довгий час піддаються критиці через потенційні ризики для здоров’я. Наукові роботи пов’язують їх із розвитком цукрового діабету 2 типу та інших патологій.
Сира локшина набула популярності як інтернет-челендж. Відеоролики з хештегом “З’їж рамен сирим” набирають мільйони переглядів у TikTok. Проте лікарі попереджають: подібні експерименти можуть викликати критичне зневоднення організму або кишкову непрохідність, що іноді загрожує життю.
Фахівці акцентують, що загроза пов’язана не лише з необробленими продуктами. Одна порція локшини швидкого приготування містить до 1330 мг натрію, при рекомендованій ВООЗ добовій нормі до 2000 мг.
Дослідження корейських науковців виявили зв’язок між частим споживанням локшини (понад двічі на тиждень) та підвищеним ризиком метаболічного синдрому, який зрощує ймовірність серцево-судинних захворювань і діабету.
Професор Лорен Болл з Університету Квінсленда та доктор Емілі Берч з Університету Південного Кросу у статті для “Conversation” зауважують: “Постійне надлишкове споживання натрію створює додаткове навантаження на серцевий м’яз і нирки”.
Також експерти вказують, що постійне харчування локшиною може погіршувати функціонування травної системи.
“Через використання рафінованої пшениці (замість цільнозернової) така локшина має низький вміст клітковини. Харчові волокна критично важливі для підтримки регулярної роботи кишечника та його мікробіому”, – пояснюють дослідниці.
