Представлено п'ять рецептів запіканок: з фаршем та картоплею, куркою та овочами, броколі та сиром, макаронами та шинкою, а також рисом та грибами. Кожен рецепт містить список інгредієнтів та покрокову інструкцію з приготування.
Запіканка – один із найсмачніших способів надовго вгамувати голод. Її можна приготувати як для звичайного обіду, так і подати на святковий стіл. І сьогодні УНН поділиться з вами кількома рецептами цієї чудової страви.
Запіканка з фаршем та картоплею
Інгредієнти:
- 500 г м’ясного фаршу;
- 1 кг картоплі;
- 1 яйце;
- 250 мл молока;
- 100 г вершкового масла;
- 1 цибулина;
- 50 г сиру;
- сіль, перець.
Підготовка
1. Очистіть та відваріть картоплю в підсоленій воді. Злийте воду, додайте 50 г вершкового масла та розімніть картоплю. Підігрійте молоко та додайте його до пюре. Перемішуйте до однорідної маси.
2. Очистіть та дрібно наріжте цибулю. Обсмажте до золотистого кольору на вершковому маслі. Потім додайте фарш і смажте до готовності, постійно помішуючи та розбиваючи всі грудочки. Посоліть та перекладіть у велику миску. Коли фарш трохи охолоне, розбийте яйце та добре перемішайте.
3. Змастіть форму для запікання маслом. Зверху викладіть фарш, зверху картопляне пюре. Випікайте 15 хвилин, вийміть, посипте тертим сиром і поставте в духовку ще на 5 хвилин.
Запіканка з куркою та овочами
Інгредієнти:
- 350 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий перець;
- 2 стебла селери;
- 150 мл молока;
- 100 г сиру;
- 1 яйце;
- сіль, перець.
Підготовка
1. Спочатку відваріть куряче філе до готовності в підсоленій воді. Охолоджене філе наріжте кубиками.
2. Очистіть усі овочі. Наріжте цибулю соломкою, а болгарський перець – кубиками. Наріжте селеру шматочками. Обсмажте цибулю на оливковій олії, потім болгарський перець і селеру.
3. Змішайте овочі з курячим філе, викладіть все у форму для запікання. Збийте яйце з молоком і сиром, вилийте суміш на куряче філе. Посипте тертим сиром. Запікайте в духовці 15 хвилин.
Запіканка з броколі та сиром
Інгредієнти:
- 500 г броколі;
- 5 яєць;
- 300 г сметани;
- 200 г твердого сиру;
- 2 ст. л. вершкового масла;
- 2 ст. л. панірувальних сухарів;
- сіль, перець.
Підготовка
1. Відваріть броколі в підсоленій воді. Змішайте яйця, сметану та тертий сир. Приправте сіллю та перцем.
2. Змастіть форму для запікання маслом. Посипте панірувальними сухарями, додайте броколі та вилийте яєчну суміш. Випікайте в розігрітій духовці 25 хвилин.
Запіканка з макаронами та шинкою
Інгредієнти:
- 150 г макаронів;
- 200 г шинки;
- 4 ст. л. вершкового масла;
- 3 яйця;
- 150 г сметани;
- 200 г зеленого горошку;
- 150 г сиру;
- 1 зубчик часнику;
- сіль, перець.
Підготовка
1. Відваріть макарони, злийте воду, додайте вершкове масло. Шинку наріжте шматочками та трохи обсмажте з часником. Збийте яйця зі сметаною, додайте сир і добре перемішайте.
2. В окремій мисці змішайте макарони, зелений горошок і шинку, викладіть все у форму. Залийте яєчною сумішшю, посипте тертим сиром і випікайте приблизно 15 хвилин.
Запіканка з рисом та грибами
Що вам знадобиться:
- 500 г рису;
- 2 яйця;
- 250 г твердого сиру;
- 500 г грибів;
- 2 цибулини;
- сіль, перець;
Підготовка
1. Відваріть рис у підсоленій воді. Наріжте гриби шматочками, очистіть та дрібно наріжте цибулю. Обсмажте цибулю, потім гриби.
2. Змішайте рис з половиною тертого сиру. Викладіть половину рису у змащену форму для запікання, потім гриби та цибулю, потім решту рису. Посипте зверху іншою половиною тертого сиру та прикрасьте кількома грибами. Запікайте 15 хвилин.
