Поєднання банана та молока часто зустрічається у смузі та коктейлях, які позиціонуються як корисний сніданок.
Однак нутріціологи попереджають, що ця пара може бути далеко не такою невинною, як здається.
Справа в тому, що банан і молоко мають різний час перетравлення та вимагають різних ферментів для засвоєння.
При одночасному вживанні вони можуть затримуватись у шлунку, викликаючи бродіння та дискомфорт, повідомляє кореспондент Белновости.
Банан багатий на клітковину і крохмаль, які перетравлюються повільно. Молоко містить лактозу, для розщеплення якої потрібен фермент лактаза.
Якщо ці продукти змішати, процес травлення уповільнюється, що може призвести до здуття та тяжкості. Особливо це актуально для людей із непереносимістю лактози.
В аюрведичній традиції таке поєднання вважається “важким” для організму. Вважається, що воно порушує баланс травного вогню та сприяє утворенню слизу.
Сучасні дослідження підтверджують, що у деяких людей комбінація банана та молока може викликати газоутворення та зниження засвоєння поживних речовин.
Особливо небажано вживати цей мікс на ніч, коли обмін речовин уповільнений. Це підвищує навантаження на шлунково-кишковий тракт.
Тим, хто любить молочні коктейлі, дієтологи радять заміняти банан іншими фруктами з меншим вмістом крохмалю. Добре підходять ягоди чи ківі.
Окреме вживання банана та молока з інтервалом у 1–2 години допомагає уникнути неприємних наслідків. Такий підхід зберігає користь кожного продукту.
Читайте також
- Ніколи не змішуйте буряки з дріжджовою випічкою: результат цього поєднання руйнує мікрофлору кишечника
- Хто в групі ризику через спалахи на Сонці: російський учений перерахував діагнози
